충청남도 금산군의 주관으로 인삼요리의 대중화와 세계화 보급을 위해 마련된 제4회「전국 인삼약초요리 경연대회」에서 외식조리과 임선희(2학년),강지예(1학년)가 출품한 "인삼두부"와 "인삼묵"이 은상에 해당하는 백삼상을 수상했다. 이번 경영대회는 인삼약초를 이용한 한정식 코스요리를 놓고 실력을 겨루는 것으로 지난 제25회 금산인삼축제 기간(9월2-11일) 중인 9월 3일 개최 되었다.