우송정보대학(총장:정상직) 외식조리과에서는 5월 22일(금) 10시에 우송타워 13층 솔파인레스토랑에서 대전전통식품 제조산업 진흥회(이하 진흥회)와 함께하는 캡스톤디자인 전시회 행사를 실시하였다.

이번 행사는 학과와 산업체가 함께 연계하여 전통식품의 위상을 재조명하고, 전통식품을 이용한 새로운 메뉴를 개발한다는 취지에서 진행되었다. Capstone Design은 창의적 종합설계과정으로 올봄부터 외식조리과 재학생들과 진흥회 회원사(선숙 주명순 대표 외 18업체)와 상품 기획에서 개발까지 직접 참여함으로써 산학협력관계의 질을 높이고, 재학생들에게는 전통식품의 현황 및 우수성을 파악하는 좋은 계기가 되었다.

이번 행사를 지도한 우송정보대학 김태형 외식조리과 학과장은 “지역사회 중·소산업체와 대학의 산학교류라는 점을 강조하며 학생들이 전시회 준비기간 동안 땀 흘리며 노력한 결과물이 대전 전통식품 산업 발전에 소중한 밑거름 된다는 것에 커다란 보람을 느낀다.”고 하였다.