우송정보대학,“대전의 빵 미션임파서블” 경진대회 개최

우송정보대학(총장 : 정상직) 일본외식조리학부는 6월14일 오전 10시30분부터 성심당과 함께하는 ‘대전의 빵 미션임파서블’ 경진대회를 개최하였다. 이번 경진대회는 대전의 대표적 기업 성심당과 일본외식조리학부가 공동 개최하였으며 주어진 주제에 맞추어 제과제빵메뉴를 개발하는 것에 중점을 두었다.

이번 대회는 명장프로젝트 경진대회와 졸업 작품전이 함께 전시되어 화려함이 함께 어우러졌다. 주제로는 ‘제시된 제품명에 맞는 제품개발’과 ‘튀김소보로 베리에이션’, ‘과학을 테마로 한 제품’ 의 3가지가 주어졌다. 학생들은 신선한 아이디어와 풍부한 상상력이 돋보이는 다양한 작품들을 선보였다.

영예의 대상은 ‘튀소 마카롱 3종’과 ‘석양 위에 뜬 쉬폰’이라는 주제로 작품을 선보인 이예리, 김소이 학생이 차지했다. 이 학생들은 성심당이 제공하는 도쿄빵집 투어를 위한 일본 왕복항공권과 3박4일의 숙박권을 부상으로 받았다. 이 대회에 함께한 성심당은 젊은 인재양성에 많은 관심과 투자를 기울이고 있으며 심사에 참여하고 전시회도 관람하는 등 뜨거운 관심을 보여주었다.

우송정보대학 일본외식조리학부는 국내 유일의 일본제과제빵·외식조리 전공학과이다. 일본외식조리학부 학생들은 일본식 제과제빵 및 조리를 배우면서 일본어와 일본 문화까지 익힐 수 있는 커리큘럼을 운영하고 있다. 현장 경험과 국제 감각을 동시에 갖춘 일본인 교수진이 일본의 식재료 관리 능력, 메뉴 디자인 능력, 제과제빵 및 조리 능력을 키워주고 일본 현장실습과 연수도 함께 운영하고 전문직업인을 양성하고 있다.

정상직 우송정보대학 총장은 “이번 대회를 위해 많은 시간 동안 최선을 다해 준비해 온 학생들의 열정과 아이디어로 만들어 낸 작품에 찬사를 보낸다. 학생들이 다양한 경험과 기회를 통해 글로벌 인재로 성장하길 바란다.”고 말했다.

mbs : http://www.mbstv.co.kr/news/articleView.html?idxno=143525

뉴시스 : http://www.newsis.com/view/?id=NISX20180615_0000337235

대전투데이 : http://www.daejeontoday.com/news/articleView.html?idxno=500503

뉴시스1 : http://news1.kr/articles/?3346160

중도일보 : http://www.joongdo.co.kr/main/view.php?key=20180615010005837