일본외식조리학부는 지난 10월 15일 열린 ‘2026 K-FOOD 글로벌 마스터 셰프 챔피언십’에 학부 학생 전원이 출전해 대상 2팀, 최우수상 30팀, 우수상 8팀을 수상했습니다.

이번 대회는 중소벤처기업부와 소상공인연합회가 주최하고 (사)한국조리기능장협회가 주관한 조리기능경진대회로, 조리 및 제과제빵 분야의 전문기술 향상과 우수 인재 발굴을 위해 개최된 대회로서  일본조리전공 이*우 학생은 특화요리 전시 부문에서 대상을 수상해 식품의약품안전처장상을 받았다. 이*우 학생은 전공 수업과 실습을 통해 익힌 조리기술을 바탕으로 작품의 완성도와 창의성, 전문적인 조리기법에서 높은 평가를 받았습니다.

일본제과제빵전공에서는 왕*희·박*나·신*지 학생으로 구성된 팀이 대상을 수상해 서울특별시장상을 받았고, 학생들은 제과제빵 분야의 전문기술과 창의적인 작품 구성을 선보이며 우수한 평가를 받았습니다. 특히 일본외식조리학부는 전국 대학 가운데 일본조리와 일본제과제빵을 특화해 운영하는 유일한 학부로, 이번 대회에 학부 학생 전원이 참가해 전원 수상이라는 성과를 거두며 현장 중심 교육의 경쟁력을 입증하였습니다.